大米，是由稻子的子實脫殼而成的。大米是中國人的主食之一。無論是家庭用餐還是去餐館，米飯都是必不可少的。大米中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收，但賴氨酸含量較少。糙米中的礦物質(zhì)、膳食纖維、B族維生素(特別是維生素B1)含量都較精米中的高。
　　

       那么有機(jī)大米又是什么呢?

　　有機(jī)大米是栽種稻米的過程中，使用天然有機(jī)的栽種方式，完全采用自然農(nóng)耕法種出來的大米。有機(jī)大米必須是種植改良場推薦的良質(zhì)米品種，而且在栽培過程中不能使用化學(xué)肥料，農(nóng)藥和生長調(diào)節(jié)劑等。有機(jī)大米使用的肥料一定要是有機(jī)肥，土地也得嚴(yán)格要求，才可以達(dá)到完全沒有污染的效果。再加上完全專用的優(yōu)良碾米機(jī)械設(shè)備，就可以達(dá)到完全香、Q、黏和無怪味的高品質(zhì)效果。

　　有機(jī)大米的優(yōu)點有哪些?

　　有機(jī)米除了要求絕對無農(nóng)藥殘留外，有機(jī)米是使用良質(zhì)米做為栽培品種，且市售有機(jī)米一般均為新鮮的米，因此其食味質(zhì)量極優(yōu)。有機(jī)米是采用自然的方式栽培，因此烹煮后的米飯，散發(fā)出自然的風(fēng)味，讓您食用后非常的自然，因此有機(jī)米可以說是“尊貴”的米。