●有機(jī)大米在生產(chǎn)加工過程中絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì),并且不允許使用基因工程技術(shù);綠色大米則允許有限使用這些物質(zhì),并且不禁止使用基因工程技術(shù)。
●有機(jī)大米在土地生產(chǎn)轉(zhuǎn)型方面有嚴(yán)格規(guī)定,考慮到某些物質(zhì)在環(huán)境中會殘留相當(dāng)一段時間,土地從生產(chǎn)其它食品到生產(chǎn)有機(jī)大米需要兩到三年的轉(zhuǎn)換期,而綠色大米則沒有轉(zhuǎn)換期的要求。
●有機(jī)大米在數(shù)量上進(jìn)行嚴(yán)格控制,要求定地塊、定產(chǎn)量,生產(chǎn)其它大米沒有如此嚴(yán)格的要求。
●按照國際慣例,有機(jī)食品標(biāo)志認(rèn)證一次有效許可期為一年,一年期滿后可申請“保證認(rèn)證”,通過檢查、審核合格后方可繼續(xù)使用有機(jī)食品標(biāo)志。
●綠色大米、有機(jī)大米都注重生產(chǎn)過程的管理,綠色大米側(cè)重對影響產(chǎn)品質(zhì)量因素的控制,有機(jī)大米側(cè)重對影響環(huán)境質(zhì)量因素的控制。