家庭保存的大米一定要放于陰涼、通風(fēng)、干燥處，避免高溫、光照。用米桶或米缸等容器裝米時，在裝米前可以先用紙點(diǎn)火烘干、消毒容器。

有機(jī)大米是稻谷經(jīng)過加工，去皮去殼而形成。但是因?yàn)榇竺资チ嗽械耐鈿さ谋Ｗo(hù)，所以胚部進(jìn)與皮層嚴(yán)重受損，對外界的溫度、濕度的反映十分敏感，容易受潮，生霉變質(zhì)。因此，專家提醒家中保存大米的方法很關(guān)鍵，希望大家謹(jǐn)記！

家庭保存的大米一定要放于陰涼、通風(fēng)、干燥處，避免高溫、光照。用米桶或米缸等容器裝米時，在裝米前可以先用紙點(diǎn)火烘干、消毒容器。大米買回后，裝進(jìn)米桶或米缸，把蓋子蓋好，放在離地面30厘米高的干燥、通風(fēng)處，食用時采用推陳出新的方法，先吃先買的米，后吃后買的米，防止霉變與鼠蟲污染。